Glop o Last.app per un ristorante?
Glop conviene al ristorante che vive della sala, Last.app a quello che vive delle consegne a domicilio. Sono entrambi programmi TPV (il sistema di cassa) per la ristorazione adeguati a VeriFactu, e Tenerife TPV li installa tutti e due, ma sono nati per risolvere problemi diversi: Glop, coordinare tavoli, palmari per le comande e cucina all'interno del locale; Last.app, riunire su un unico schermo gli ordini della sala e quelli di Glovo, Uber Eats e Just Eat. Questa guida li confronta punto per punto, così sai quale chiedere.
In cosa si differenziano Glop e Last.app?
- Dove funziona. Glop si installa su un computer del locale e lì conserva i dati. Last.app lavora nel cloud e si usa da un tablet, un telefono o un computer con Windows, Android o iOS.
- Per cosa è nato. Glop, per la sala: piantina dei tavoli, palmari Android GlopDroid e stampa per reparto di cucina. Last.app, per le consegne: gli ordini delle piattaforme entrano da soli nel TPV.
- Magazzino. Last.app scarica da un'unica giacenza quanto venduto in sala, da asporto e a domicilio. Glop tiene il controllo delle vendite del locale.
- Vendita online. Last.app ha un proprio negozio online per gli ordini diretti. Con Glop, il menù digitale con QR e gli ordini online si impostano a parte e si collegano al programma.
- Altre attività. Glop ha anche versioni per alimentari, abbigliamento e altri negozi; Last.app è solo per la ristorazione.
Quando conviene Glop?
Quando il lavoro è soprattutto servire ai tavoli. Glop è il programma che Tenerife TPV installa in quasi tutti i bar e ristoranti dell'isola: il cameriere vede i tavoli sullo schermo, segna con il palmare le varianti di ogni piatto, ogni comanda esce sulla stampante del suo reparto e il conto si divide come chiede il tavolo. La chiusura di cassa si fa in un minuto. Tenerife TPV è distributore ufficiale di Glop a Tenerife.
È anche la scelta prudente se la connessione internet del locale non è buona: essendo installato nel locale stesso, la sala continua a lavorare anche se la linea cade.
Quando conviene Last.app?
Quando una parte importante delle vendite arriva dalle piattaforme di consegna. Il segnale più chiaro è il bancone pieno di tablet: uno di Glovo, uno di Uber Eats, uno di Just Eat, e qualcuno che ricopia a mano ogni ordine nel TPV. Last.app raccoglie direttamente quegli ordini, insieme a quelli della sala e dell'asporto, e la cucina li riceve nello stesso flusso. Tenerife TPV lo propone ai ristoranti con molte consegne, alle cucine che lavorano solo a domicilio e ai locali che cucinano per più marchi.
Cosa succede con ciascuno se cade internet?
Con Glop, la sala va avanti: schermo, palmari e stampanti comunicano all'interno del locale. Last.app, lavorando nel cloud, dipende di più dalla linea, e gli ordini delle piattaforme non possono entrare senza connessione in nessun programma. Per questo, dove installa Last.app, Tenerife TPV consiglia una seconda connessione di riserva. In entrambi i casi il POS ha bisogno di connessione, e uno con 4G risolve questo punto.
Sono conformi a VeriFactu tutti e due?
Sì. Glop e Last.app sono adeguati a VeriFactu, che sarà obbligatorio dal 1 gennaio 2027 per le società e dal 1 luglio 2027 per i lavoratori autonomi. Quello che nessuno dei due ha già pronto è l'IGIC (l'imposta indiretta delle Canarie, al posto dell'IVA) su ogni prodotto del tuo menù: questa configurazione la fa Tenerife TPV durante l'installazione, ed è lì che di solito si annidano gli errori.
E per il pagamento con carta?
Tutti e due si possono collegare a un POS perché l'importo passi da solo. Glop ha anche un servizio proprio, Glop Pay, con POS, incasso dal telefono del cameriere o QR sul conto. Con Dojo e Paytef, Tenerife TPV verifica prima quale integrazione ha ciascun programma. È spiegato nella guida POS collegato o separato.
E se faccio entrambe le cose, sala e consegne?
Allora decidi cosa pesa di più e cosa ti dà più lavoro oggi. Se le consegne sono pochi ordini al giorno, Glop con la sala ben organizzata di solito basta. Se le consegne sono una parte grossa dell'incasso e gli ordini si ricopiano a mano, Last.app ti toglie quel lavoro. Tenerife TPV ha Glop installato nel suo negozio di Adeje e mostra Last.app su un tablet: la cosa più utile è vederli entrambi con il tuo menù davanti.
E BDP o Sysme?
Sono le altre due opzioni che installa Tenerife TPV. BDP si adatta ai locali notturni e ai gruppi con più locali gestiti da una sede centrale; Sysme, al bar o alla caffetteria che vende anche al banco con bilancia o lettore di codici a barre. Il confronto tra i quattro è in programmi TPV.